千屈菜
时间：2023-05-31 09:11:00
中文名：千屈菜
拉丁名：Lythrum salicaria
常用别名：水枝锦、水芝锦、水柳
科属：千屈菜科 千屈菜属
产地：分布于亚洲、欧洲、非洲的阿尔及利亚、北美和澳大利亚东南部，生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地
枝：通常具4棱；
叶：对生或三叶轮生，披针形或阔披针形，长4-6厘米，宽8-15毫米，顶端钝形或短尖，基部圆形或心形，全缘，无柄，有时基部略抱茎；
千屈菜之“千屈”——“茜苣”：
关于“千屈菜”这个奇怪的中文名，在夏纬瑛所著的《植物名释札记》中有一种比较合理的解释：“千屈”可能原为“茜苣”，意指其花色浅红，可食如苣（苦苣菜），由于发音相似，后来讹传为“千屈”。
千屈菜之“菜”——可食用、可入药：
千屈菜为药食兼用野生植物。它的全草可入药，嫩茎叶可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。一般在每年的4-5月到野外采摘，从易折断的部位将千屈菜的嫩茎叶摘下，清洗干净，放入沸水中焯一下，既可以凉拌、炒食，也可以做汤。更早之前，人们将千屈菜制成干菜，以备冬春之需。
